DHABA MEDITERRANEAMENTE INDIAN

Dhaba és un restaurant amb tocs de la tradicional Índia. Una cuina basada en el concepte ancestral de Slowcook, combinant el plaer amb el coneixement dels ingredients. Unit a el respecte de la matèria primera i una acurada selecció d’espècies fan que exquisidesa i salut componguin l’ànima de cada un dels nostres plats.

La majoria dels nostres plats són cuinats al tandoor, un forn especial d’argila on les carns i el peix són cuinats en la seva pròpia essència sense necessitat d’utilitzar olis ni greixos, conservant totes les propietats.

El nostre plat favorit és el tikka, on la carn, peix o verdures són marinades amb iogurt i espècies variades durant 8-12 hores per després ser cuinat al tandoor a foc lent per aconseguir una textura tendra i saborosa.

Dhaba Mediterráneamente Indian
Manuel Girona 50 · +34 936256673 +34 622163232 · @restaurantedhaba

Skills: Alimentació, Restauració, Serveis
Client: DHABA